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A Courmayeur ha inaugurato l'8 dicembre 2011 SHATUSH. In un'unica struttura, HOTEL (sempre aperto), ristorante e club con zona privè e lounge bar. Shatush Courmayeur conquista le pendici del Monte Bianco e le trasforma in un fulcro accogliente e caldo della movida con un doppio appuntamento in...
Paolo è uno chef con esperienze internazionali di cucina gourmet in relais &chateaux, in ristoranti stellati michelin, resort di lusso a 5 stelle e in molti servizi di chef privato in tutta le montagne delle alpi, Chamonix, Courmayeur, Breuil-cervinia, Courchevel, Ginevra, Verbier. Con lo chef voi...
Amo ricercare e far riscoprire di continuo particolarità del territorio ai miei clienti. Propongo degustazioni e vere e proprie cene in stile presso cantine o locali privati fino in vigna e in quota. Ho mansioni di Direttore di sala, Sommelier III liv AIS, Assaggiatore panel Olio, Selezionatore...
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