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Cosa significa essere Nutrizionista Health Coach? Oggi lo racconta ai nostri lettori, Letizia Saturni, nata il 18 aprile 1966 che vive a Jesi, orgogliosa concittadina di Federico II, Stupor Mundi. Letizia tiene molto alla sua formazione professionale, tanto che la segue con grande dedizione e tutt'oggi continua a farlo con entusiasmo: da biologo-specialista in scienze dell'alimentazione ha arricchito il suo profilo conseguendo il titolo di Dottore di Ricerca e poi ha approfondito alcune tematiche con Master universitari di II livello fino ad essere oggi Nutrizionista Health Coach. Essere Health Coach è per Letizia il vero traguardo professionale: Allenare le Persone al Benessere è una vera vocazione. Ma Letizia non si sofferma a predicare bene, infatti ama correre, è una runner mezzofondista. Spesso nella sua vita privata si trova a spiare/scrutare i comportamenti delle sue due gatte: Duchessa e Nala. A ciò però, trova un nesso “con la sua professione”, il monitoraggio comportamentale delle sue gatte lo definisce catfulness, reputandole vere maestre di vita e fonte di ispirazione. Letizia lavora come Nutrizionista Health Coach sia in ambulatorio privato che in reparto con una valida e competente equipe presso il Reparto di Riabilitazione Cardiologica. Inoltre come libera professione si occupa anche di formazione sia come Nutrizionista che Health Coach. Ha iniziato come ricercatrice all'Università Politecnica delle Marche ma poi è stata sempre più attratta dal rapporto con le Persone rispetto alle provette e microscopi. Diverse sono le sfaccettature della sua professione, ma ritiene che siano tutte accomunate dal rapporto con la Persona che raramente definisce Paziente. Tanto che lei stessa difficilmente indossa un camice, eccezion fatta per l'ambiente di reparto. Negli anni, diversi sono stati i cambiamenti - non certo nella sua filosofia quanto piuttosto nelle modalità. La svolta più importante per Letizia è stata il passaggio da Nutrizionista prescrittore a Health Coach, allenatrice di Benessere per la Persona in qualsiasi situazione si venga a trovare. L'obiettivo è la salute e le macroaree di sua competenza sono la Nutrizione e Micronutrizione ad Alto Impatto associato allo Stile di vita e alla Cura del sé. Definisce l'obiettivo in modo preciso e dettagliato. Tutto ciò viene stabilito con la Persona, definendo il piano d'azione e descrivendo le azioni e gli allenamenti che saranno praticati quotidianamente e che permetteranno il raggiungimento dell'obiettivo precedentemente prefissato. La scelta universitaria di Letizia inizialmente era in bilico. Era in dubbio tra Medicina e Scienze Biologiche Matematiche e Fisiche. Scelse poi proprio Biologia perché attratta dalla matrice Bios, cioè Vita, filosofia a cui tutt'oggi è legata. Il desiderio di Letizia è quello di far sperimentare/conoscere a chi si rivolge a lei, la bellezza e il significato profondo dello star bene e di volersi bene che arriva ad essere bellezza dell'Essere. Se pur vero che negli anni - come già detto – Letizia ha cambiato/maturato e delineato sempre meglio la sua figura professionale, non è mai stata intaccata la motivazione. Anzi, forse si è rafforzata proprio grazie alle numerose esperienze vissute passo-passo con ciascuna persona/paziente. Il nutrizionista dev’essere visto come un pilastro portante. Infatti grazie al suo sapere e alle sue competenze, porta la persona al rispetto delle risorse del sé e del pianeta; porta alla piena consapevolezza del rispetto delle stesse risorse e della stretta interconnessione tra tutti gli esseri così da garantire una armonia con l'essere e con l'ambiente.
Mi chiamo Martina Bartolani, ho 26 anni e sono una biologa nutrizionista. Nel 2015 ho intrapreso il mio percorso universitario nell’ambito della nutrizione, conseguendo prima la laurea triennale in Scienza della Nutrizione all’università di Urbino, poi quella magistrale in Scienze della Nutrizione...
Giumetti Dr. Emiliano - starbene con Agopuntura e Omeopatia ad Ancona - smettere di fumare, curare depressione e ansia, mal di schiena e mal di testa.
Galeazzi Dr. Olivio - medico specializzato in agopuntura per curare mal di schiena e mal di schiena, ansia e depressione, smettere di fumare e molto altro.
Agopuntura Civitanova Marche (Centro Medico) - si occupa di curare mal di schiena, mal di testa, stress, depressione, ansia in gravidanza e molto altro.
Peruzzini Dott.Ssa Elisabetta - applica terapia con agopuntura per smettere di fumare, curare ansia e depressione, allentare al tensione, e risolve molti altri problemi.
Sotte Dr. Lucio - specializzato in agopuntura ad Ancona - assicura salute e benessere, cure per ansia e depressione, stress e tensione, e tanto altro.
Letizia utilizza la Bioimpedenziometria e ritiene sia uno strumento di grande utilità. Nel suo modus operandi la gestione del peso corporeo è completamente affidata alla Persona, perché ritiene sia un modo concreto e efficace per portare consapevolezza sull'andamento del percorso.Quest'ultimo è un modo funzionale per creare/rafforzare una relazione facilitante-evolutiva basata sulla fiducia. Tutto questo però, trova ancora più concretezza nel momento in cui il professionista entra con la sua expertise e permette la maggiore conoscenza del sé, che in questo caso è il tassello del peso corporeo. Ecco allora che dopo circa 1 mese dall'avvio del piano d'azione, è fondamentale per Letizia, pianificare una analisi dettagliata del peso corporeo in termini di massa magra, massa grassa e liquidi. Questo dà la possibilità di educare/informare fino a meglio definire gli allenamenti e le strategie in ambito nutrizionale e di stile di vita.
Ora più che mai, secondo Letizia sta dilagando l'abusivismo professionale che disorienta le persone e diffonde falsi miti e leggende riguardo l'alimentazione, la dieta e la salute. Il suo consiglio è quello di rivolgersi ad un professionista che abbia fatto un percorso di studi inerente con regolare iscrizione all'Albo professionale dei Biologi.La formazione curriculare del biologo nutrizionista parte da una laurea magistrale in biologia, che permette una ottima conoscenza sia del funzionamento del corpo umano che dei macronutrienti e micronutrienti contenuti nel cibo e di come questi possono interagire positivamente o negativamente sul Benessere della Persona. Il Nutrizionista dunque non è solo colui che gestisce al meglio o assicura la perdita di peso ma è anche il professionista in grado di seguire i pazienti a lungo termine sia in un percorso di prevenzione primaria che secondaria di patologie cronico-degenerative (obesità, patologie cardio-vascolari, tumori), fino a gestire, garantendo una buona compliance alla dieta, i casi di allergie e intolleranze. Sulla base della sua esperienza, a Letizia le piace inoltre sottolineare che tanto più il piano alimentare sarà personalizzato e cucito-su-misura della Persona, tanto più quel regime sarà seguito con successo fino al raggiungimento dell'obiettivo permetto così, sia di educare, che informare ed allenare la Persona alla Salute&BenEssere.
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Massimo B.
Nutrizionista
09/05/2023
Nutrizionista preparata che spiega bene e ti mette a suo agio. Rilasciato piano per dimagrimento con successivi step di valutazione.
Enzo G.
Nutrizionista
21/01/2021
Si tratta di una professionista molto esperta e competente. Ha innegabili qualità umane indispensabili per un percorso comune relativo all'alimentazione. Molto consigliata, sono appena all'inizio ma mi sto trovando bene.
Gloria F.
Nutrizionista
07/12/2020
Ho appena cominciato il percorso con il Dott. Falchi ma la mia prima impressione è stata ottima. Molto gentile e disponibile, mi ha immediatamente proposto una dieta molto dettagliata che soddisfasse ogni mia esigenza, inoltre si è reso super disponibile per dubbi e chiarimenti, consiglio pienamente!
Sanije M.
Nutrizionista
11/07/2020
Giaovane,Bravissima , al primo impatto ispira fiducia non si ferma al apparenza ma vuole conoscere e capire tutte le tue necessità . Nel mio caso vorrei imparare a mangiare sano e perdere un po di kg messi su con la quarantena! Anche qui lei mi ha ascoltato tanto e dato consigli molto utili anche su quello che noi mettiamo sul carrello della spesa...Ho già consigliato alle mie amiche e colleghe la dottoressa! Soddisfattissima!
Carmela D.
Nutrizionista
19/02/2020
Molto paziente cordiale e dettagliata . Prima visita molto completa. Ci siamo soffermate sui motivi del trattamento. Nulla e lasciato al caso nulla e trascurato. L’utilizzo di macchinari specifici completa l’ottima impressione.
Caterina P.
Nutrizionista
29/01/2020
Dopo tanto tempo a stare male per intolleranze che nessuno riconosceva finalmente so cosa posso mangiare e cosa no! Dottoressa disponibilissima, gentile e professionale, si è interessata anche dopo la consulenza, ci vorrebbero più medici come lei.
Lisa Z.
Nutrizionista
16/12/2019
Mi sono rivolta al Dr. Barone per la mia bambina di 8 anni. Non credevo di trovare una persona così competente, disponibile e capace di mettere a suo agio mia figlia e tutta la famiglia, seppure così giovane. Ci ha fornito un programma di educazione alimentare che ha dato beneficio a tutti e la mia bambina ha risolto il suo problema, imparando a mangiare sano! Siamo davvero soddisfatti di questa esperienza.
Carmela S.
Nutrizionista
04/12/2019
Non ci sono paragoni, la dottoressa Arianna Borrelli è una vera professionista del settore. Sin dalla prima visita è capace di mettere a proprio agio il paziente e si mostra molto disponibile e interessata alla situazione ed è molto attenta ad ogni particolare. La sua professionalità sta anche nell'intragrire col paziente; con lei sto riscoprendo il piacere del cibo dopo anni di ossessioni e paranoie, sono sicura che questo viaggio con lei porterà grandi risultati. Consigliatissima a tutti.