Alessandra Bologna

Pasticceria · registrato 7 anno/i fa

Roma Ostia

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Fondazione / Data di inizio

2012

Sono una professionista certificata con attestato della Camera di Commercio di Roma conseguito nel 2005 Somministrazione alimenti e bevande. Ho quindi l'attestato per preparazioni sottovuoto e sottolio, amo la cucina sana possibilmente realizzata con prodotti Biologici che vado ad acquistare personalmente dove ho fiducia della provenienza. Cucino dagli antipasti ai dolci sono molto appassionata , pulita, discreta, ordinata. Non tollero sporcizie in cucina o nella conservazione degli alimenti, ho lavorato presso tre Ristoranti come chef ma ritengo che l'igiene nelle cucine dei ristoranti sia troppo sotto la media per andare daccordo con le mie abitudini. Ho rilevato euna pizzeria da asporto alzando notevolmente gli introiti in pochissimo tempo. Ritengo che il lavoro piu' idoneo alla mia persona sia Chef a domicilio per insegnare o per organizzare cene /pranzi su richiesta e sul posto. In quel caso ho bisogno solamente di un aiuto a supporto pulizie della cucina mentre lavoro. Sono su Facebook Cucinarepervoi . Pronta alla gestione di una cucina, come chef a domicilio, come cuoca per circoli sportivi o dilettantistici, come chef per strutture private. Molto dinamica e pulita, ho larga esperienza , ho attestato conseguito in C .di Comm. di Roma corso di somministrazione.

Colloquio

Cosa ti differenzia dai tuoi diretti concorrenti?

la pulizia, l'ordine in cucina, l'esperienza sulla preparazione di diversi alimenti e l'impiattamento che oggi e' fondamentale

Cosa ti piace del tuo lavoro?

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