Dinamico, disponibile, pulito e serio...analizzo la materia prima di qualità e fresca.
Del mio lavoro amo la possibilità di poter creare e di poter regalare emozioni semplici a persone in un mondo che offre solo preoccupazioni.
mi chiedono cosa mi ha portato a scegliere una professione così dura e pesante; loro hanno ragione perché richiede disponibilità a sacrificio e dedizione ma come qualsiasi lavoro al quale si ha contatto con le persone e la loro felicità.
Esperienza decennale maturate in diverse realtà culinarie quali navi da crociera, alberghi 4-5 stelle lusso e ristoranti alla cartè della mia provincia.
Mi ritengo una persona abbastanza fortunata lavorativamente parlando dato che nonostante ciò che si dice io sono stato in ambienti di lavoro positivi, costruttivi e puliti nei quali poter crescere e migliorare giorno dopo giorno.