Andrea Schiaretti

Corsi di Cucina · registrato 2 anno/i fa

Monza e Brianza Monza

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Buonasera mi occupo della ristorazione a 360 gradi.. preparazione di paste fresche ripXiene tagliatelle tagliolini..uso la bassa temperatura su tutto quello che e carne perché ritengo sia la tecnica migliore per avere carni m C'Èorbidissime e succolenti mi piace lavorare con prodotti di stagione.mi piace molto lavorare il pesce yla carne ,non uso ASSOLUTAMENTE I PREPARATI PER BRODI E DOLCI IN QUANTO SONO IO A FARMI TUTTO..FONDI DI CARNE PESCE E SELVAGGINA E TUTTI I DOLCI LI PREPARO IO ..

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