Ho il diabete insiluno dipendente da 10 anni, grazie al diebete che io non considero una malattia ho imparato a fare una cucina molto leggera ma veramente gustosa,e grazie ad essa ho vinto la medaglia di bronzo al quinto campionato italiano chef in punta di dita fiera di Padova thecno food 2016,dolci a prova di diabete testati su di me, uno stile di cucina ottimo anche per prevenire il diabete.
Vedere le espressioni dei clienti quando gli presento i piatti e la soddisfazione che provano quando li gustano, amo quel momento.
Se faccio delle mini porzioni come si vedere fare in tv dai grandi Chef. Io rispondo che sono più grandi ma di sicuro belle quante le loro ma punto tutto sul gusto e la cucina sana.
Seguo tutte le intolleranze sono sempre aggiornato sulle ultime tecniche di rispetto degli alimenti
La cucina