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Fondazione / Data di inizio
2013
Sono un giovane Chef professionista con 10 anni di esperienza nel mondo della ristorazione.
Appassionato di cucina sin dall' adolescenza ho deciso di intraprendere gli studi presso l'istituto alberghiero della mia città.
Già dall'età di 16 anni ho avuto la possibilità di formarmi con Antonella Ricci presso il suo ristorante STELLATO.
Nel 2007 dopo il diploma ho deciso di approfondire le mie conoscenze gastronomiche e culinarie iscrivendomi all'università di SCIENZE ALIMENTARI della città di Parma.
Successivamente alla Laurea ho continuato a lavorare presso ristoranti di livello nelle zone limitrofe del mio paese perfezionando la qualità e l'elaborazione dei MIEI piatti, specializzandomi soprattutto nelle preparazioni ittiche.
