Antonio Patella

Consulente Ristorazione · registrato 7 mese/i fa

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La nostra proposta di consulenza ristorativa è progettata per aiutare l’attività a raggiungere nuovi livelli di successo e soddisfazione dei clienti. La mia esperienza e competenza consente di affrontare una vasta gamma di aree cruciali per il vostro business, garantendo un approccio completo e integrato per massimizzare il potenziale. Mi occuperò: 1. Layout cucina e attrezzature (se l’attività è in costruzione) 2. HR (sala e cucina) 3. Dress code sala e cucina 4. Scelta dei piatti, bicchieri e posate 5. Composizione del menu (stagionali) 6. Igiene e conformità 7. Ricerca fornitori 8. Food cost del menu 9. Flusso di produzione 10. Affiancamento brigata nelle prime settimane di servizio

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