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Certificazione HACCP · registrato 6 anno/i fa

Salerno Campagna

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Controlli di sicurezza

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Fondazione / Data di inizio

2013

Consulente certificazioni ISO 9001, BRC, IFS, BIOLOGICO, VEGAN, KOSHER, GLUTEN FREE, Sistema Autocontrollo HACCP; Analisi di miglioramento ed implementazione dei processi; Coordinamento delle attività relative gli audit interni ed esterni presso fornitori; Verifiche e controlli di processo (CP e CCP; Filiera tracciabilità e rintracciabilità di materie prime e prodotto finito; Gestione del Personale di laboratorio e dei reparti produttivi; Redazione di capitolati tecnici di acquisto materie prime, imballi e concordati commerciali GDO; Controlli fisici e qualitativi dei prodotti in ingresso; Redazione di specifiche tecniche di prodotto; Mappatura di manutenzione ed ottimizzazione dei flussi dei materiali relativi al processo di produzione con progettazione, verifica e validazione di nuovi layout; Coordinamento degli addetti interni ed esterni per il miglioramento dell’efficienza del ciclo produttivo; Costruzione ed implementazione del percorso di training e formazione degli asset per gli operatori interni ed esterni; Esecuzione di procedure di valutazione dei profili microbiologici su campioni di materie prime e di prodotto finito con gestione dei laboratori; Organizzazione di test sensoriali; Supporto tecnico al Responsabile Produzione ed ai diversi uffici (ricerca e sviluppo, marketing, vendite, export, logistica, acquisti, legale); Gestione di non conformità interne ed esterne fornitori/clienti; Gestione Pest Control e Piani di Sanificazione; Verifica e validazione di etichettatura in base alla Legislazione vigente; FDA; Selezione e qualifica fornitori di materie prime e trattative; Gestione dei rapporti con Enti di sorveglianza alimentare, Sicurezza sul Lavoro - D.Lgs. 81/08 e società terze di Manutenzione e fornitura Servizi; Affiancamento alla Direzione su obiettivi aziendali, progetti ed attività decisionali;

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