Barproject Academy srl

Corsi Cucina Italiana

Bari, Bari

1 mese fa

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Operiamo in tutto quello che concerne il beverage a 60 gradi . dalla formazione / staff / consulenze menu / arredamento/ aperture bar.fino agli eventi aziendali e privati. CHI SIAMO Bar project si rivela una realtà del consumatore moderno. Il nostro team di esperti focalizza le proprie risorse al fine di rispondere in modo efficace e qualificato alle esigenze dei propri clienti. La solida esperienza nel settore ci consente di proporre la migliore qualità del servizio: siamo in grado di soddisfare ogni richiesta con la massima professionalità e tempestività. La vostra soddisfazione è il nostro obiettivo più importante: ci proponiamo come partner affidabile, volenteroso di collaborare con ampia flessibilità per costruire insieme il vostro successo. LA NOSTRA MISSIONE Educare ed ispirare i professionisti del domani. Spinti dalla passione e da una forte dedizione per ciò che realizziamo, dedichiamo costantemente ampie energie nei processi di formazione. Il conseguimento degli studi teorici e pratici della disciplina è importante per offrire un servizio impeccabile, di alta qualità. Il nostro scopo è differente tenacemente la professione, qualificando il personale, sviluppandone ed affinandone le peculiarità tecniche. I NOSTRI CORSI: -35 ore full immersion -Attestato di partecipazione -Max 5 corsisti seguiti da 1 assistente e 1 trainer -Tecniche/stili/merceologia/cocktails CORSO BASIC (durata: 4 giorni) 35 ore Introduzione al Bartending Basi merceologiche Organizzazione e Set-Up WorkStation Tecniche di preparazione Cocktails: tecniche e miscelazione Tecniche di versaggio Interazione con il cliente CORSO ADVANCE (durata 4 giorni) 35 ore Tecniche di dosaggio Movimenti di Working Flair Bartender’s Trick Costruzione avanzata e simultanea di cocktails CORSO EVOLUTION (durata 4 giorni) 35 ore Tecniche di versata in Flair Tricks Movimenti avanzati Costruzione di routine da gara CORSO MIXOLOGY AVANZATO (durata 4 giorni) 35 ore Merceologia Sali e zuccheri / home made: syrup e puree Home made: shrub e butter / conservazione ed etichettatura Decorazioni: concetti olfattivi, disidratazione Tecniche di preparazione avanzate / sode aromatizzate Blender: usi alternativi / velluti / hot drink: oriente da scoprire CROMOCUCINA E MISCELAZIONE (durata 4 giorni) 35 ore ( a cura di Grazia De Palma e Barproject Bari) Chakra / colori / nutrimento / terapia / acque di luce Spezie / vibrazioni / alchimie 7 drink: caldo e freddo / alcolico e analcolico / 7 colori chakra Tecniche avanzate per un pubblico amatoriale CORSO CARVING (durata 2 giorni) 14 ore Apprendere e perfezionare la tecnica della decorazione e dell’intaglio di frutta e verdura, abbellimento e diversa presentazione di cocktails, piatti e buffet CORSO CAFFETTERIA (durata 3 giorni) 21 ore Acquisizione delle principali tecniche di produzione in caffetteria; apprendimento delle tecniche di decorazione; preparazione dei principali prodotti di caffetteria I NOSTRI SERVIZI EVENTI E BAR CATERING Bar project è in grado di progettare, realizzare e curare fin dei minimi dettagli ogni tipo di evento: dai più formali dedicati alle aziende ai più originali e frizzanti per privati. La nostra variegata gamma di servizi consente di proporvi soluzioni adatte anche a congressi, seminari, fiere e tour promozionali: allestimenti, coreografia e personale saranno scelti con cura per offrire un servizio di prim’ordine, alla costante ricerca della massima contestualizzazione. Bar project è la giusta combinazione di stile, originalità, intrattenimento e professionalità: mettiamo in risalto il vostro valore. Proponiamo strutture modulabili a qualsiasi vostra esigenza per un evento dall’accoglienza indimenticabile. CONSULENZE PER LOCALI I nostri esperti sono a vostra completa disposizione per assistervi, con la consueta professionalità e competenza, nell’apertura di un nuovo punto di ristoro, bar caffetteria, pub, lounge bar: la nostra accurata consulenza è disponibile anche per il miglioramento di locali già esistenti. PERSONALE: bartender. Provvediamo al personale da impiegare presso i vostri locali e strutture in genere a supporto del vostro team. Siamo in grado di soddisfare la crescente domanda di personale altamente qualificato, per rispondere in maniera completa alle vostre necessità.