Cecilia Cattoni

Personal Chef · registrato 6 anno/i fa

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Fondazione / Data di inizio

2018

Personal Chef Itinerante. Sono Freelance e lavoro come Chef per catering, eventi privati creati ad hoc. Mi occupo di organizzare il tutto: menù seguendo le preferenze del cliente, fare la spesa, organizzare e allestire la location se necessario, pulire la cucina. Cinque anni nell'alta ristorazione mi hanno formato sia dal punto di vista della tradizione italiana, del rispetto della materia prima, della sua stagionalità e modalità di preparazione; sia dal punto di vista delle tecniche più moderne che valorizzano e ne esaltano la qualità del prodotto.

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