Mi differenzio dai miei concorrenti, penso, per la passione e professionalità che ci metto nel fare dolci, farli mi rende spensierata.
Del mio lavoro mi piace tutto, specialmente quando ricevo i complimenti dei miei clienti rimasti soddisfatti. La parte che mi piace di più della pasticceria è la creatività.
Di solito mi viene chiesto se si possono fare determinate cose ed io rispondo fornendo loro qualche consiglio.
Vorrei condividere il fatto che non tutto viene perfetto nel mio lavoro essendo tutto artigianale e chiedo gentilmente di non pretendere l'impossibile.
Mi è stata chiesta una torta in pasta di zucchero per un bambino e una volta terminata non è venuta nessuno a prenderla, mi piacerebbe ci fosse correttezza e sincerità.