La mia cucina è particolare, curata e innovativa. E' l'evoluzione di anni ed anni di esperienza in cucina e come scelta di vita. Non si può descrivere a parole è un percorso sensoriale, va assaggiata con la vista, e il gusto.
Quando la fantasia incontra la creatività. La comunicazione e collaborazione con la clientela.
Che cucina fai? Io cucino prevalentemente Toscano e Italiano. Cucini anche Vegetariano, Vegan e Gluten Lattosio Free? Si a richiesta si possono elaborare anche menu particolari. Cosa conosci della cucina Asiatica, Orientale? Conosco il Sushi, Futomaki, i crudi di pesce, il Tataki di Tonno, ma dato che preparazioni particolari, soltanto dietro preventivo. Il Menu' Vegano domande: "Ma questa è carne" No, non è carne animale, ma è carne vegetale. Cosa posso imparare del e dal cibo: Con il cibo si possono fare dei percorsi di conoscenza, dai primi passi, cioe' saper fare la spesa, a cucinare un menu' completo. Sei disponibile al confronto con il cliente per la preparazione di menu o pensi a tutto tu? Di solito preferisco che il cliente mi dia le sue idee, per poter elaborare poi un Menu' con preventivo e costi. Quanto devi cucinare a domicilio o il qualche location, fai sopralluoghi e controlli che tutto sia ok per il servizio per attrezzarti agli imprevisti? Si, sempre
Tutte le ricette sono TOP SECRET
Vorrei far degustare i miei Menu' a più persone possibili.