Cristiano Franchi

Barista · registrato 2 anno/i fa

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Ho una esperienza ventennale nella ristorazione e nel ricevimento. La mia carriera parte da Forte dei Marmi, per poi girare l’Europa. Sempre attento alla materia prima, Cercando di non stravolgerla troppo. Pulizia e precisione in primo piano. Preferisco cucinare il pesce, ma non ho problemi a fare carne. Piatti vegani e vegetariani. Ho una buona conoscenza di molte etichette dal nord al sud e champagne.

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