Dr.ssa Elisabetta Iafrate Biologa Nutrizionista

Dietologo · registrato 11 mese/i fa

Roma Pomezia

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Mi chiamo Elisabetta Iafrate e sono una biologa. Mi sono laureata nel 1987 all'Università degli Studi di Milano e sono iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi dal 1991. Nei primi 20 anni della mia attività professionale mi sono occupata di ricerca. Studiando l'interazione tra farmaci ed alimenti ho cominciato ad appassionarmi di nutrizione: la mia passione per la cucina mi ha permesso di passare dalla teoria all'applicazione pratica. Usare le informazioni che avevo raccolto fino ad allora nel farmaceutico per intervenire nella prevenzione, invece che in terapia è stato un passo breve e inevitabile. Per questo ho seguito una serie di corsi organizzati da varie associazioni scientifiche o enti. Per saperne di più in merito alle proprietà farmacologiche degli alimenti, ho seguito tre anni di corso di Fitoterapia all'Università di Viterbo. Mi è servito anche per imparare ad usare gli integratori alimentari, ma soprattutto per sapere quando non usarli. Preparo percorsi nutrizionali per persone che vogliono recuperare una condizione di benessere, per sportivi, adolescenti, donne in menopausa, in preparazione di interventi chirurgici e per convalescenza, per pazienti di malattie croniche diagnosticate dal medico (ipertensione, diabete, ipercolesterolemia..), per vegetariani.

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