L'estrema precisione nei dettagli, la perfetta conoscenza dei vari tipi di pasta di zucchero e il saper scegliare il tipo di pasta adatto ad ogni esigenza. Sono inoltre versatile, so far fronte a qualsiasi richiesta, creando tanto un'elegante e classica wedding cake quanto una variopinta torta cartoon. Inoltre riproduco perfettaente visi ralistici partendo da una foto.
Adoro il poter dar forma triimensionale ai sogni delle persone che mi commissionano una torta
Le esperienze più belle riguardano il mio percorso nella formazione, ho meravigliosi ricori riguardo ai corsi di modelling tenuti presso la Chef Academy di Terni, come pure relativamente ai corsi con disabili tenuti presso la Create Connection di Napoli