Enza Pecorino

Pasticceria · registrato 6 anno/i fa

Catania Bronte

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Fondazione / Data di inizio

2013

Pasticcere esperta nella preparazione artigianale di torte e dolci, in grado di realizzare paste di base e creme, biscotteria e pasticceria in generale, prodotti da colazione, torte da forno e torte composte, decorazioni di diverse tipologie. sia all’interno di un laboratorio artigianale di pasticceria o di un ristorante di media o elevata grandezza. Ho maturato competenze decennale e conoscenze nella lavorazione artigianale del pistacchio e possiedo elevate conoscenze relativamente a: materie prime, tecniche di composizione delle ricette, tecniche di impasto collegate all’utilizzo delle moderne tecnologie, tecniche di lavorazione, presentazione e decorazione dei prodotti, utilizzo di attrezzature tradizionali e tecnologicamente avanzate, norme igienico-sanitarie. Caratteristica essenziale è il possesso di spiccate competenze di relazione interpersonale e di collaborazione con clienti e collaboratori. Detto in parole povere sono simpaticissima e amo creare dolci per soddisfare i miei clienti realizzando i dolci, anche in ambiente domestico, cercando di soddisfare le loro richieste coniugando professionalità con convenienza. Opero in Sicilia ma sono disponibile ad eseguire i miei lavori a domicilio anche in tutta Italia per la preparazione di dolci e tavola calda per banchetti e a spedire i preparati artigianali in pistacchio se richiesti.

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