Fabio Agostini

Sommelier · registrato 1 mese/i fa

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Le mie specifiche conoscenze e capacità assicurate: - Selezione e aggiornando la carta dei vini, assicurando un’offerta variegata e coerente con la cucina del ristorante. - Collaborazione con il maître e lo chef per creare abbinamenti perfetti con il menù. - Accoglienza ospiti, guida nella scelta del vino, tenendo conto dei gusti personali e dei piatti scelti. - Presentazione e descrizione dei vini con competenza e storytelling coinvolgente. - Acquisto vini in modo strategico, costruendo rapporti con produttori e distributori. - Assicuro la qualità e la conservazione ottimale delle bottiglie. - Formazione dello staff di sala sulla conoscenza dei vini e del servizio. - Creazione di un’atmosfera esclusiva, prestando attenzione alla gestualità e ai dettagli del servizio. - Organizzazione cantina vini garantendo ordini tempestivi e il corretto scarico del venduto - Svolgimento Wine tasting experience in struttura, organizzazione di degustazioni, eventi di settore. - Garantire un'eccellente customer experience - Conoscenza del mondo enologico (in particolare quello italiano e francese) - Ottime doti comunicative nella descrizione del vino - Appassionato del mondo F&B - Orientamento al cliente e atteggiamento proattivo - Attenzione ai dettagli - Conoscenza fluente dell'inglese e dell'italiano

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