Fabrizio Fusco

Catering · registrato 3 anno/i fa

Genova Ne

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Fondazione / Data di inizio

2001

Sono un cuoco privato con sede a Genova ed ho il piacere di offrire i miei servizi lungo tutta la Liguria e regioni limitrofe. Negli ultimi 15 anni ho svolto la mia professione per diverse famiglie dell'alta classe londinese, atleti e persone che necessitavano di seguire un regime alimentare ben preciso. Preferisco creare i miei menu seguendo quanto piu' possibile la stagionalità degli ingredienti utilizzati dando priorita' a prodotti biologici. Ho una predilezione per la cucina italiana e mediterranea nonostante abbia una spiccata passione per i sapori etnici in particolar modo mediorientali e tailandesi. Ultimamente mi sto specializzando nella lavorazione del cacao affinando le mie abilita' nella produzione del cioccolato partendo dalla ricerca di materie prime di assoluta eccellenza fino ad arrivare al prodotto finale.

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