Io credo che la cucina sia lo specchio del cuoco per cui ogni cuoco può mettere nei suoi piatti caratteristiche che nessun altro potrebbe mettere.
Amo vedere come si trasformano gli ingredienti e lo stupore dei miei clienti e soprattutto amo vederli mangiare e regalargli emozioni.
Di solito mi chiedono di spiegare i miei metodi di cottura e come sia iniziata la mia avventura.
Spesso cucino con la musica alle orecchie perchè mi da molta ispirazione essendo anche un ex ballerina.
Ho iniziato il mio percorso nel ristorante stellato "Metamorfosi" di Roy Caceres a Roma e dopo altre varie esperienze mi sono ritrovata ad essere la personal chef di alcuni personaggi importanti. Sono molto soddisfatta di ciò.