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Francesca Chiappa
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Mi chiamo Francesca e dopo la laurea triennale in dietistica ho conseguito la laurea magistrale in scienze dell’alimentazione. Penso che mangiare sia il primo modo con cui ci prendiamo cura di noi stessi: attraverso il cibo che introduciamo ogni giorno andiamo a costruire le cellule del nostro corpo e saper fare le corrette scelte a tavola è determinante per mantenersi a lungo in salute e prevenire numerose patologie. Non basta però considerare i contenuti nutrizionali degli alimenti e i fabbisogni dell’organismo: l’alimentazione non è solo una questione di molecole. Il cibo è un mezzo per entrare in relazione e gustare momento momenti di convivialità con gli altri. Inoltre le nostre scelte a tavola condizionano non solo la nostra salute, ma anche quella dell’ambiente in cui viviamo. Per questi motivi, nell’alimentazione di tutti i giorni non possono mancare cereali integrali, verdure e legumi. Questi ingredienti sono fondamentali per il nostro benessere e che consentono di preparare ricette per tutti i gusti, grazie alla grande varietà di ingredienti che cambiano nelle diverse stagioni. Questo è lo stile alimentare che ho sperimentato su di me e che cerco di diffondere, attraverso consulenze nutrizionali dedicate a chi sceglie di prendersi cura di sé e migliorare il proprio benessere anche attraverso una corretta alimentazione.
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