Francesco Caputo

Tecnologo Alimentare · registrato 11 mese/i fa

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Tecnologo alimentare dal 2002, metto a vostra disposizione le mie competenze maturate nel corso degli anni spesi all'interno di organizzazioni (da laboratorio di analisi ad aziende di trasformazione alimentare) maturando una consolidata esperienza nel controllo qualità di processo e come responsabile di produzione, dimostrando spiccate attitudini nel problem solving, dall’analisi delle problematiche di produzione e individuazione / implementazione azione correttive, riguardanti i diversi aspetti produttivi, alle qualità delle materie prime ai problemi logistici del prodotto finito, vedendomi coinvolto in prima fila nella risoluzione di problemi tecnologici di estrusione ed essiccazione. Durante l’esperienza di R.A.Q. ho approfondito le competenze come tecnologo di processo, ho focalizzato l’attenzione sui processi termodinamici legati alla cottura ed essiccazione del prodotto e alle problematiche legate all’estrusione del semilavorato. Inoltre, durante l'esperienza come R.A.Q. ho approfondito le competenze di Customer Service ed ho altresì focalizzato l'attenzione sul packaging e le problematiche riguardanti l'etichettatura e alle sue corrette informazioni. Offro servizio di consulenza per aziende alimentari che vogliono intraprendere o aggiornare i loro standards produttivi, rispondenti a normative cogenti (EC n.178/2002, 852/2004) e volontarie quali ISO 22000, BRC e IFS.

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