Sono Grassi Gabriele anni 36, cresciuto lavorando dentro il ristorante di famiglia, mi sono formato con la scuola alberghiera, per poi iniziare la mia carriera in un importante istituto a Roma, sono cresciuto e migliorato molto grazie ad alcuni corsi svolti in ambasciata francese e  un esperienza in Francia con il 3 stelle Michelin “ Troisgros” , maniacale nella cura dei particolari, della pulizia e del rapporto con i clienti.

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