Sicuramente la mia semplicità nel interagire con i clienti, La mia disponibilità su ogni informazione richiedente dal cliente e soprattutto la mia cucina è basata nel esaltare la qualità delle materie prime che si trasformano in un piatto unico.
Amo il mio lavoro perché mi permette di girare, conoscere gente nuova, lavorare con persone che arrivano da ogni parte del mondo e a cui puoi insegnare ciò’ che sai del tuo paese e loro fare lo stesso con te, mescolare culture, tradizioni, modi di vivere, di essere, il cibo ci accomuna tutti. E soprattutto le emozioni che ti mostrano i commensali degustando una tua creazione.