Gerardo Delle Donne

Corso Gelateria · registrato 6 anno/i fa

Torino Bruino

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Cuoco di cucina da 20 anni lavoro all’interno del settore alberghiero di cui negli ultimi 6 mi sono occupato dell’organizzazione di grandi eventi, attento serio puntuale e preciso, sono alla ricerca di una un progetto nel cuale metterci tutto me stesso per raggiungere degli obbiettivi ben prefissati, negli anni ho curato sempre più l’aspetto gestionale della mia professione Rispettando i food cost aziendali anche grazie al costante studio e formazione delle nuove tecnologie , abile nell’uso delle cotture sottovuoto, utilizzando anche e soprattutto tagli meno nobili , curo molto la preparazione di finger food, appassionato di pasticceria dove spazio a 360 gradi, e ciò che non conosco studio per arrivare ad avere delle discrete nozioni.

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