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Provengo da una famiglia di cuochi che portano in tavola la tradizione romagnola, siamo quattro fratelli e la passione ed il sapere ci sono stati trasmessi da nostra madre e dall'esperienza acquisita negli anni tra i fornelli.
Da tre anni circa, ho lasciato la cucina tradizionale romagnola, sposando quella vegana, rapito dai suoi colori scintillanti, i profumi forti e mai pesanti, nel rispetto della vita di tutti.
Oggi, il mio obiettivo è quello di passare parola, condividere con più persone possibili questo modo nuovo, gustoso, salutare,
di cucinare .
Offro ai commensali pietanze ricche di gusto e prive di alimenti di origine animale,
dall'antipasto al dolce,
con semplicità, nel rispetto della vita.
