Giada Todisco

Dietologo · registrato 6 anno/i fa

Frosinone Sora

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Benvenuti sulla mia pagina, sono Giada Todisco, una giovane biologa nutrizionista originaria della provincia di Frosinone. La mia formazione: Sono laureata da Ottobre 2017 in "Scienze dell'alimentazione e della nutrizione umana" presso l'Università Campus Bio-Medico di Roma, successivamente ho conseguito l'esame di Stato presso l'Università Tor Vergata di Roma e da Gennaio 2018 sono iscritta all'Ordine dei Biologi di Roma (AA_081528). Ho costruito e approfondito le mie conoscenze in nutrizione in diversi ambiti e contesti multietnici: a partire dai presidi ospedalieri e ambulatoriali laziali (Policlinico Campus Biomedico, ASL Frosinone, studi medici privati, ristorazione collettiva) e umbri (USL 1 - Todi), ho lavorato come nutrizionista/dietista in una clinica di disturbi alimentari a Malta e, dal 2017, svolgo volontariato in Tanzania in ambito di malnutrizione, dove mi occupo di studiare i fabbisogni di bambini e di adulti e di formulare progetti alimentari in grado di soddisfarne le richieste. Attualmente lavoro a Roma - zona Eur e zona Trieste - e a Sora (FR) - nell'ospedale cittadino e nel mio studio privato - . La mia specializzazione è la nutrizione clinica patologica in adulti e bambini, oltre che il dimagrimento mirato a combattere il disagio estetico; grazie ad una stretta collaborazione, associo spesso i miei percorsi nutrizionali a percorsi di trattamenti estetici medici non invasivi (in particolare nello studio di Roma Eur e nello studio di Sora). Il mio approccio si basa su una prima visita iniziale durante la quale svolgo un'attenta anamnesi del paziente: mi piace indagare sulle abitudini alimentari e sul quadro clinico della persona che ho davanti e non mi fermo mai all'apparenza. Visiono cartelle cliniche ed esami del sangue recenti e svolgo un'attenta "storia del peso". Segue la valutazione antropometrica, la plicometria e la bioimpedenziometria per la valutazione dello stato nutrizionale; il calcolo del metabolismo basale, del fabbisogno energetico giornaliero e del peso ideale. Il piano alimentare che formulo è sempre personalizzato e sostenibile, mai stereotipato: è l'inizio di un percorso che dà la consapevolezza al paziente di come sia semplice gestire la propria alimentazione e cambiare le abitudini scorrette con dei piccoli accorgimenti. Non amo le diete restrittive, ma prediligo delle associazioni e delle scelte alimentari in linea con la nostra cultura mediterranea. Sono convinta che il rapporto con il cibo sia "sacro" e per questo motivo insisto molto sulla ricerca dell'equilibrio tra piano dietetico e benessere psicofisico, perché il cibo è convivialità e spesso le diete restrittive o ipocaloriche portano all'isolamento e all'ossessione. Riesco a costruire una forte relazione empatica con i miei pazienti e sono sempre a loro disposizione, anche a distanza. Per concludere, sono solita stilare una dieta personalizzata sul paziente che ho davanti, tenendo conto di alcuni protocolli dietetici di base, tra cui: - Dieta mediterranea - Dieta vegetariana e vegana - Protocollo LOW FODMAP - Protocollo a "Calorie Negative" - Protocollo dietetico Chetogenico (naturale) - Dieta per bambini in fase di crescita - Protocollo per intolleranze alimentari - Dieta anti Aging - Ipertrofia muscolare e definizione muscolare - Ipotiroidismo e Ipertiroidismo - Protocollo " Linfo RESET"