Chef gourmet esperto e dotato di grande passione per la cucina e per tutto ciò che concerne la preparazione di alimenti destinati alla ristorazione d'alto livello.

Riconoscimenti professionali, 
ACCADEMIA DELLA CUCINA ITALIANA
Corsi, Gualtiero Marchesi
Professionista -- Federazione Italiana Cuochi
Per chi fosse piu' curioso..
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Giancarlo La Spada

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