Chi fa questo lavoro lo fa per amore quindi su questo non penso ci siano grosse differenze.
Esibire i miei capolavori e rendere soddisfatti i miei clienti con quattro cose fondamentali: 1 Bella presenza dei piatti 2 Ottimo gusto 3 Felicità,perchè mangiando bene e stando in ottima compagnia si è molto rilassati e felici 4 Esperienza e momento che rimane nel cuore
I clienti desiderano che a ogni loro domanda ci sia sempre una risposta, questa è una delle prime cose per entrare in sintonia. Facciamo un menù insieme valutando e dopo io spiegando perchè e meglio fare una cosa invece che un' altra,da questo il cliente capisce che è in buone mani e mi lascia fare con molta tranquillità.
Non ho segreti le mie ricette sono di tutti.