Non mi vanto di ciò che so fare, qualcuno lo fa.
Studiare sempre attentamente la fase preparatoria di un menù cercando di non lasciare nulla al caso poiché da questo dipende il successo dell'evento. Traggo molta soddisfazione quando i miei clienti manifestano apprezzamenti in merito al mio operato ed in particolare proprio a questo aspetto. Solo un menù ben impostato, equilibrato e sostenibile dall'inizio alla fine, sarà davvero motivo di gratificazione.
In generale il mio cliente non pone richieste apparentemente difficili da esaudire, chiedono "Solo" di poter mangiare e bere bene. A loro io rispondo che il mio lavoro consiste, ancor prima del saper cucinare, nell'aspetto ancor più importante, di interpretare le aspettative e poi cercare di realizzarle impegnandomi al massimo concentrando in quel momento tutta l'esperienza e la professionalità di cui sono capace.
Solo un semplice messaggio: Siamo ciò che mangiamo e credo sia doveroso per chi cucina, non dimenticare la salute in tavola
Si mi piacerebbe cucinare a 4 mani e sarei disposta a condividere esperienze a domicilio con altri cuochi interessati