Luca Marchi

Corsi di Cucina · registrato 4 anno/i fa

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Pasticceria mignon dolce e salata, torte, monoporzioni, dolci al cucchiaio e praline. Dalle basi frolla sfoglia pds tradizionali e moderni, con la possibilità di bilanciare altri ingredienti, alle preparazioni più tecniche come cremosi bavaresi e mousse.

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