Non mi vorrei paragonare a nessuno dei miei colleghi, credo che chi ama quello che fa non può mai avere un sapore negativo. Sono da 20 anni in questo campo è sto ancora imparando.Tre anni fa ho deciso di diplomarmi come professionista.
Mi piace il cioccolato in primis ?.Amo i dolci non troppo dolci,per me il mio lavoro è come un gioco e mi piace esperimentare ,creare nuovi gusti, abbinare i sapori,i contrasti ,mi piace anche la pasticceria tradizionale che sarà sempre in prima linea, insomma è difficile dire cosa mi piace perché mi piace tutto.
L'ultima esperienza l'ho fatta nel 2018 sei mesi come stagista alla pasticceria Martesana a Milano dove mi sono divertita è ho imparato tante cose con pazienza e grande impegno. Sono davvero molto contenta dei risultati ottenuti, visto che ho perso 100 è lode al esame.