La scelta delle materie prime, tutte fresche,del territorio e possibilmente a km 0. Pescato Nostrano e Verdure dagli orti di Valleggia Superiore. I nostri Dolci, rigorosamente fatti in casa, per la colazione e per accompagnare la fine del pasto. La possibilità di poter pranzare e cenare in un dehors direttamente in riva al mare immersi nel meraviglioso colpo d'occhio che offre lo splendido Golfo di Noli.