Siete stufi delle solite cene e buffet banali e dei soliti piatti della tradizione? Siete stufi di imbattervi in cuochi amatoriali che ricevono i vostri soldi per poi lasciarvi delusi? Educazione, professionalità, serietà e rispetto del cliente, ma soprattutto la mia formazione professionale d'eccellenza nella miglior scuola di cucina italiana proseguita con esperienze in ristoranti di altissimo livello mi permettono di assicurare al cliente servizi culinari di eccellenza, con una particolare attenzione al gusto ed al decoro. Ciò che più mi preme è senza dubbio capire le esigenze del cliente: solo dopo questo primo passo è infatti possibile proporre un servizio mirato al caso specifico.
Cucina: è diventata oramai la parola chiave della mia vita. I profumi, i sapori ma soprattutto le emozioni che questo mondo è in grado di offrire hanno ormai conquistato il mio cuore!
- Come posso accedere ai tuoi servizi? Dopo un primo contatto di conoscenza sono solito incontrare personalmente il cliente per capirne le reariconigenze e necessità. Successivamente ricontatto il cliente per proporre una soluzione specifica al caso particolare. -Quanto sono costosi i tuoi servizi? Sono io ad adattarmi alle esigenze del cliente e non viceversa: per questo la mia richiesta economica si adatta caso per caso alle esigenze del cliente stesso. Esempio concreto: volete organizzare una cena a casa vostra? Ebbene, non sarò io a farvi un "prezzo a persona" ma sarete voi a farlo dopo che avremo stabilito i punti fissi del menù! - In che modo garantisci la tua professionalità? Durante l'incontro "preliminare" mi presento e su richiesta fornisco la documentazione necessaria a dimoatrare la mia esperienza. Inoltre tengo sempre a spiegare nello specifico tutti i dettagli di come intendo operare per la soddisfazione del cliente. - Non possiedo alcuna strumentazione culinaria a casa, posso comunque usufruire del servizio di lezioni a domicilio? Nessun problema! Nei miei spostamenti porto con me tutta l'attrezzatura professionale necessaria all'apprendimento delle tecniche di cucina e pasticceria. - Come si svolgono le tue cene a domicilio? A seguito di un sopralluogo e della messa a punto del menù, in accordo con il cliente mi presento il giorno stesso della cena o del pranzo al domicilio con l'attrezzatura necessaria per la realizzazione del menù. Non dovrete preoccuoarvi di nulla se non di ricevere i vostri ospiti! - Non posseggo sufficiente materiale da servizio, posso comunque usufruire dei tuoi servizi? Nessun problema. Se ad esempio dovete ricevere 20 persone per un buffet di compleanno saro io a portare con me l'attrezzatura ed il materiale necessari per la messa in opera del ricevimento!
Considero questo mestiere fra i piu belli del mondo,ma nel corso degli anni ho capito che senza una valida formazione ed una eaperienza di livello non si possono offrire servizi di qualità per la clientela.
Le mie esperienze professionali piu soddisfacenti sono state senza dubbio quelle svolte presso due fra i ristoranti migliori del mondo: il primo, italiano, è considerato come secondo migliore del paese e fra i 30 migliori del mondo mentre il secondo, francese, fra i migliori del paese e tra i 40 migliori del mondo. È qui che ho capito quanto il sudore e la fatica di questo mestiere possano offrire enormi soddisfazioni!