Marco Marini

Catering · registrato 9 anno/i fa

Milano Melegnano

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Fondazione / Data di inizio

2021

Sono cuoco professionista di 30 anni
Fin da ragazzo ho avuto una forte predisposizione e passione per cucinare.
All’età di 15 anni frequentai la scuola per cuochi “Istituto Luigi Clerici” di Lodi, diplomandomi nel 2003 con ottimi risultati. Nello stesso anno ho avuto l’opportunità di frequentare alcuni stage come: l’Hotel “Gabriella” a Diano Marina , ristorante stellato “La Piazzetta” a Ferno, ristorante “Le Gerette” a San Colombano al Lambro.
Dopo il diploma ho avuto una fruttuosa esperienza professionale presso la società di catering “Top Parties” di Cornegliano Laudense seguita da sei anni di lavoro presso il ristorante “La Quinta” a Lodi.
Successivamente ho avuto modo di completare la mia formazione culinaria frequentando a Milano un corso di pasticceria tenuto dallo chef-pasticcere Leonardo di Carlo.
Nel periodo estivo ho lavorato presso la “Locanda dei Sapori” a Borghetto Lodigiano.
Nel 2008 cominciai a lavorare presso il ristorante “Il Rondò” di Lodi ed in seguito presso il ristorante ”La Caplania” a San Colombano al Lambro.
Nel 2015 affiancai lo chef stellato Vincenzo Di Grande presso il suo ristorante a Cavenago d'adda "L'Arsenale" dove ho avuto modo di conoscere nuove tecniche di cottura a preparazione.
Ho completato il mio percorso personale culinario in tutte le partite presso il ristorante Maio situato al settimo piano della rinascente a Milano
Mi considero una persona socievole, flessibile e dinamica, ma soprattutto disponibile.
Per il lavoro sono a vostra completa disponibilità.
Ringrazio anticipatamente per l’attenzione e porgo i miei distinti saluti. Offro cene e pranzi a casa vostra in Milano e provincia

Colloquio

Cosa ti differenzia dai tuoi diretti concorrenti?

L'amore la serietà e la professionalità per il proprio lavoro

Cosa ti piace del tuo lavoro?

Il risultato finale di ore e ore di preparazione di piatti

Quali domande ti fanno di solito i clienti e come rispondi?

Cosa t spinge a lavorare così tanto? La felicità vista negli occhi dei propri clienti dopo avere finito una cena

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