Mi impegno a trovare una soluzione gradevole ad ogni esigenza che mi venga sottoposta.
Quel silenzio che si "sente" quando tutti i commensali iniziano a mangiare: non ha prezzo!!
Mi chiedono spesso: "Non è difficile cucinare in una cucina che non conosci?" Io rispondo che, al contrario, lo trovo molto stimolante. Sin dai primi minuti, appena i profumi si sprigionano, una piacevole atmosfera accompagna i preparativi della casa e della tavola. E se in cucina manca qualche attrezzatura? Faccio sempre un sopralluogo preventivo e quello che dovesse mancare, lo porto io.
Principalmente preparata sulla cucina tradizionale siciliana e in particolare con le verdure. I corsi di cucina li svolgo esclusivamente al domicilio del cliente.
Ho fornito, per 11 anni, pranzi con servizio e buffet, alla Scuola di Formazione di Biodanza della Sicilia. Per la stessa Scuola di formazione, in particolare, ho realizzato alcuni menù di Capodanno e alcuni servizi singolari: un bffet in campagna e un menù studiato per essere gustato esclusivamente con le mani. Ho partecipato, con degustazioni, a diverse fiere e mercatini Bio, in giro nel territorio pedemontano Etneo. Ho realizzato svariati buffet per feste di laurea e diciottesimi.