Mi piace infondere un’educazione alimentare senza restrizioni e fobie sul cibo. Il cibo è convivialità e avere buon rapporto con l’alimentazione oggi non è semplice. Mi occupo sia delle singole persone che della collettività, perché una buona educazione alimentare parte dall’ambito familiare. Adoro quando mi dicono “ma come è possibile che dimagrisco mangiando” perchè non esistono cibi “buoni” e “cattivi” ma delle frequenze e delle quantità adeguate per ciascuno di noi.