Matteo Capitanio

Corsi di Cucina · registrato 4 anno/i fa

Milano Bussero

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Fondazione / Data di inizio

2003

Si preparano cene, pranzi, piccoli eventi su prenotazione corsi di cucina privati o in numero limitato cucina base e tradizionale, corsi cucina avanzata. preparazione dolci e e corsi base di pasticceria.

Colloquio

Cosa ti differenzia dai tuoi diretti concorrenti?

sono una ragazzo giovane ma con tanta esperienza italiana e estera amo il mio lavoro e lo faccio per passione

Cosa ti piace del tuo lavoro?

tutto, in special modo la parte creativa lo sperimentare il dar forma a ciò che mi passa per la testa in quel momento

Quali domande ti fanno di solito i clienti e come rispondi?

solitamente chiedono cosa preparo e cosa propongo io prima di rispondere cerco di capire meglio i gusti e lo stile della persona per riuscire ad adattare un menu interessante

Hai qualche esperienza che ti piacerebbe condividere?

oltre ad avere fatto 10 anni di stagioni estive e invernali tra trentino alto adige, emilia romagna,toscana,sardegna, ho avuto anche esperienze di alta cucina negli ultimi 9 anni.

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