sono una ragazzo giovane ma con tanta esperienza italiana e estera amo il mio lavoro e lo faccio per passione
tutto, in special modo la parte creativa lo sperimentare il dar forma a ciò che mi passa per la testa in quel momento
solitamente chiedono cosa preparo e cosa propongo io prima di rispondere cerco di capire meglio i gusti e lo stile della persona per riuscire ad adattare un menu interessante
oltre ad avere fatto 10 anni di stagioni estive e invernali tra trentino alto adige, emilia romagna,toscana,sardegna, ho avuto anche esperienze di alta cucina negli ultimi 9 anni.