Del mio lavoro mi piace la Passione! L'emozioni che trasmette questo mestiere sono vario pinte, si passa dalla soddisfazione di aver creato un piatto(o quadro, adir si voglia), alle arrabbiature perché qualcosa non procede come dovrebbe. Ai momenti difficili durante un servizio e riuscire a farcela ed a testa alta i complimenti dei commensali, e devo dire che sono sempre i ben accetti, gratificano tutti li sforzi fatti