Mauro Monaco

Formazione HACCP · registrato 5 anno/i fa

Olbia-Tempio Olbia

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Controlli di sicurezza

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Sono laureato in scienze agrarie e dal 1991 opero come agronomo in Sardegna. Mi occupo dal 1998 di HACCP per le industrie alimentari e dal 2001 anche per il settore HORECA; sono formatore HACCP per conto di Performa (Confcommercio) dal 2001 ad oggi. Dal 2001 mi occupo di certifcazioni ambientali e per la qualità, secondo gli standard ISO 14001 e 9001, per le industrie alimentari e dei servizi. Mi sono occupato nel tempo, per conto di una società di consulenza, di redigere la documentazione per l'ottenimento di marchi DOP e IGP per alcuni prodotti alimentari sardi. Dal 2009 mi occupo di molluschicoltura, a livello tecnico e successivamente amministrativo (2014) per conto di una primaria organizzazione di produttori in Sardegna. Mi occupo inoltre di redigere progetti per l'ottenimento di finanziamenti comunitari. Opero regolarmente in tutta la Sardegna e all'occorrenza nel resto d'Italia.

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