Sono un Cuoco di anni 48, con una seria e notevole esperienza nel ruolo. Il tipo di cucina che prediligo, è quella salentina/mediterranea.
La mia esperienza, mi ha insegnato a trattare con Amore e Passione i prodotti offerti dalla nostra terra, e cerco sempre di unire, tradizione a innovazione. Antipasti freddi e caldi, a base di carne, di pesce, e di verdure sono senza alcun dubbio gustosi, colorati e sempre ben presentati.
La presentazione del piatto, è una cosa che tengo a curare molto. I primi piatti, soni proposti in chiave moderna, arricchiti da guarnizioni e decorazioni varie e colorate. Anche i secondi piatti, sia di carne che di pesce, vengono proposti con genuina originalità e presentati al cliente finale, con molta cura, con particolare attenzione ai "Particolari ".
Sono uno Chef di cucina, con una pluriennale esperienza nel ruolo. Offro la possibilità a chi lo volesse, di cucinare e preparare una splendida cena, un'originale evento, o un gustoso pranzo, nella tua location preferita ( casa privata, locale in affitto ecc. ). Insieme potremmo fare il menu', scegliere i vini, e tutto il necessario per il tuo evento.
Si garantisce massima serietà e professionalità.