L'empatia e la capacità di mettere a proprio agio il paziente
Amo questo lavoro, così come la possibilità di aiutare chi ho di fronte a modificare le proprie abitudini alimentari in base alle esigenze personali, con un occhio di riguardo verso i più piccoli, per fargli scoprire nuovi cibi, utili per una crescita sana.
Mi domandano spesso se dovranno fare la solita dieta ipocalorica restrittiva, difficile da mantenere per lunghi periodi, io non posso che rispondere che: non è il conteggio delle calorie la cosa importante, ma la qualità e quantità dei cibi, coi giusti abbinamenti e la distribuzione dei pasti all'interno della giornata e nella settimana, per poter perdere nei punti giusti e coi ritmi naturali, secondo quanto dice il Ministero della Sanità.