La passione per il mio lavoro, le conoscenze guadagnate attraverso i numerosi corsi di formazione, nonché le conoscenze acquisite nei numerosi viaggi in tutto il mondo confrontando usi, costumi e stili di vita della popolazione, che sono sicuramente il tesoro più grande che mi porti dentro. Il confronto tra le varie culture ed usanze e la comprensione dei motivi e delle dinamiche che ci indirizzano verso una specifica alimentazione, talvolta scorretta rispetto alle nostre esigenze. Basta poco a volte per risolvere un problema che ci portiamo dietro da anni.
Amo del mio lavoro il contatto umano. La possibilità di aiutare e migliorare la qualità di vita di un altro essere umano con gli strumenti che Madre Natura ha messo a disposizione. Mangiare e respirare sono due cose fondamentali per la nostra esistenza. Dobbiamo mangiare più volte al giorno, facciamo che questo sia un momento di gioia, convivialità edi una salute progressiva!
Posso davvero mangiare la cioccolata mentre sono a Dieta? Si può mangiare qualsiasi cosa.
Affidatevi a professionisti del settore, sempre. La vostra salute è la cosa più importante che avete!
Spesso noi nutrizionista veniamo associati al concetto di "Dieta ipocalorica" ovvero dimagrire. Il mio successo più grande invece è stata Elbana: donna di 73 anni con resezione di un'importante parte dell'intestino che rende difficile l'assimilazione dei nutrienti. Doveva aumentare il peso di 4kg per poter effettuare un'operazione che le avrebbe salvato la vita. Farle prendere quei 4 kg che le hanno assicurato un intervento senza rischi ed un recupero veloce è stata la mia più grande vittoria fino ad adesso. Grazie Elbana!