Carissimi lettori, se state leggendo queste righe, probabilmente siete in cerca di risposte, di ispirazione o semplicemente di un punto di partenza per migliorare il vostro rapporto con l’alimentazione e con il vostro corpo. Permettetemi, allora, di raccontarvi qualcosa di me. Mi chiamo Paola e sono una biologa nutrizionista. La mia passione per la nutrizione nasce dalla curiosità di capire come il cibo possa essere molto più di un semplice carburante: è connessione, equilibrio e, talvolta, anche medicina. Dopo anni di studio e pratica, ho avuto l’onore di aiutare tante persone a riscoprire il valore di una sana alimentazione, personalizzata e sostenibile. Il mio approccio non si limita a prescrivere diete o tabelle caloriche. Per me, ogni persona è unica, con una storia, delle abitudini e dei desideri che meritano ascolto. La mia missione è accompagnarvi in un percorso consapevole, senza giudizi né forzature, verso uno stile di vita che rispetti il vostro benessere fisico ed emotivo. Ogni cambiamento parte da una piccola scelta. Oggi, leggendo queste righe, avete già compiuto il primo passo. Che siate qui per curiosità, per necessità o per trasformazione, sappiate che siete nel posto giusto. E io sono qui per camminare al vostro fianco.