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Fondazione / Data di inizio
2008
La cucina e il sorriso sono la mia passione. Ogni evento è come se fosse il mio, come se fosse il mio compleanno, il mio matrimonio, la mia festa, il battesimo di mio figlio.
Già da bambino scendevo tra gli animali, cercavo le uova più fresche, le farine macinate a mano, e facevo la pasta. Impazzisco per il profumo della pasta all'uovo. Per fare le olive ascolane impiegavamo tre giorni. Uno per macellare coniglio pollo manzo e maiale. Uno per cuocerle e farle riposare. Il terzo giorno si impastavano e si condivano.
Il primo catering per la mia comunione. Tutto rigorosamente fatto in casa. Mio padre scelse come camerieri i suoi colleghi d'ospedale, le cuoche erano le signore del paese più esperte, la location era affacciata su un panorama infinito, il vino fatto e imbottigliato. L'etichetta personalizzata per il mio evento.
Poi tanta esperienza.
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