Rolando Romagnoli

Sommelier · registrato 5 anno/i fa

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Fondazione / Data di inizio

2018

Mi chiamo Rolando Romagnoli e sono un professionista enogastronomico di Treviso. L’idea del cuoco a domicilio nasce dalla mia passione culinaria associata alle varie esperienze passate. Mi piace stare a contatto con le persone e riuscire a soddisfarne le esigenze. Molte volte, quando si propone un prodotto, si è limitati e si riesce a soddisfare solo una parte della clientela, ma fare il cuoco a domicilio mi permette di non avere limiti e riuscire a soddisfare tutte le persone come i celiaci, i vegetariani e quelle con particolari intolleranze alimentari. Fin da piccolo sono cresciuto con i vestiti sporchi di farina ed il mattarello in mano e con il passare degli anni ho potuto affinare la mia tecnica cercando nuove strade e creando le mie personali ricette. La passione per i viaggi mi ha portato alla scoperta di nuovi piatti e sapori, passando dalla cucina ricca e sostanziosa dei Paesi nordici e quella fresca e fruttata dei Paesi tropicali. Ho fatto diverse esperienze professionali in ambiti e situazioni diverse che mi hanno fatto crescere personalmente e professionalmente. Al lavoro ho affiancato vari corsi professionali e attualmente sono associato alla Federazione Italiana Cuochi e all'Associazione Italiana Sommelier. "Credo che la cucina sia un’arte, possiamo cercare di copiare, di avvicinarci a quello che vorremmo, ma l’unico modo per essere ricordati è creare. Il mio obiettivo quando cucino è servire non solo un piatto stupendo, ma uno che, con il giusto abbinamento, EMOZIONI."

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