Salve,
sono la Dott.ssa Sara Capriccioni, biologa nutrizionista e lavoro nel settore della sicurezza e igiene alimentare da circa 10 anni.
Nello specifico posso offrire i seguenti servizi:
- elaborazione e revisione  manuale autocontrollo 
- consulenza  per verifica corretta applicazione procedure Haccp;
- consulenza per le certificazioni di prodotto o di processo;
- progettazione e revisione delle schede tecniche di prodotti;
- audit, campionamenti e analisi alimenti, acqua, tamponi ambientali e taratura strumenti;
-  formazione igiene e sicurezza alimentare per operatori del settore alimentare;
- elaborazione menù  o ricette con scomposizione bromatologica;
- elaborazione libro ingredienti ai sensi del Reg CE 1169/2011.
Offro i miei servizi su Roma e su tutto il Lazio.

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