L'essere disponibile sempre, intuire il desiderio del cliente perché diventi anche il mio.
Trasmettere emozioni con i miei menù, ed emozionarmi vedendo i miei clienti soddisfatti.
I miei clienti desiderano serietà, disponibilità e giusto budget. Io rispondo con partecipazione e professionalità alle loro richieste.
Io penso che il mio lavoro appartiene alle persone altruiste per natura, una vocazione che devi assolutamente praticare.
Nel mio lavoro non c'è limite alla fantasia dei menù, ogni volta che diventa realtà cresce in me l'entusiasmo per il mio lavoro.