Silvia Poerio

Torta Nuziale · registrato 5 anno/i fa

Roma Ostia

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I dolci per me sono sinonimo di gioia . Ho sempre amato farne (partiamo dai tempi del dolce forno. ) e mangiarli mi mette di buonumore ma senza una preparazione adeguata e con una intolleranza al lattosio molto forte stava diventando difficile migliorare e trovare quello che desideravo nelle pasticcerie.. così ho deciso di studiare. Ho studiato prima come pasticcera presso la scuola di cucina e pasticceria les chefs blancs di Roma e poi come cake designer prendendo i 4 attestati del percorso Wilton ed un attestato per la lavorazione del cioccolato. Frequento corsi di aggiornamento dal vivo e online. Ho cominciato a fare e rifare dolci e torte, come a voler raggiungere la perfezione. che non esiste ma che inseguo sempre. mettendoci tutto il cuore . Questo mi rende immensamente felice.

Colloquio

Cosa ti piace del tuo lavoro?

Mi piace fare dolci perché posso utilizzare la fantasia e la creatività. Quando penso ad una torta si aprono mille porte nella mia testa .. diventa un pensiero fisso ... colori..odori.. forme.. tutto può darmi l'ispirazione . Non c'è niente di più divertente.

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