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Mi chiamo Simone e ho frequentato la scuola alberghiera , negli anni di formazione scolastica ho sempre affiancato il lavoro e uno studio autonomo, investendo sempre in libri ,dispense e corsi che hanno reso il mio bagaglio di conoscenze più ampio. La passione per la cucina nasce da bambino quando le lunghe ed infinite tavolate a casa dei miei cari inebriavano i sensi di ogni commensale con semplicità e amore. Credo che la cucina sia aggregazione e che il vero spirito del cibo rende meglio la sua armonia nelle nostre case, dove possiamo rilassarci senza pressioni , senza doverci adattare ai dogmi imposti dai ristoranti. Qui nasce Simone Private Chef , per rendere la tua cena o il tuo evento indimenticabile e all'insegna del comfort , evocando la genuinità dello stare insieme. La mia cucina si basa prima di tutto su di una continua ricerca dell'ingrediente , preferisco lavorare con ingredienti locali , portando alla luce la vera essenza del territorio portandola in una chiave contemporanea. La tradizione come ingrediente,la tecnica come strumento
